DIY 素锅贴

一直都很想学做锅贴，终于在昨天有这个机会可以向朋友学习了...

材料：锅贴皮 × 一公斤的面粉、两至三汤匙的大薯粉和一些的温水挪成皮...


· 制作锅贴皮

素陷料：一粒的包菜( 不水洗，切碎要挤干水分 )、蛋、贵妃肉个别炒熟才混合一起炒。


· 原来包锅贴也有它的一套折贴技巧，重折在一个点上。


· 有像了吧？ 哈哈！ 我的第一粒包得像“菜Kueh”，忘了拍下来。过后想找回那一粒可是被一个小妹妹吃了，哈哈！

用沸水煮约十分钟，就可以上桌了...



酱料：花茶酱 + Tom Yam 酱



后记：味道真的不错，如果将它拿来炸后果又是怎样的呢？朋友说应该会很硬，但也不曾尝试弄过。有机会可以做做实验。